Фигаро-Кейтеринг кормит гостей со льда

05.09.2016

В начале октября в Одессе и Днепре состоялись презентации новой коллекции Фигаро-Кейтеринг (семья Котолуп) под названием Ледник Hubbard.

Открывали вечера основатель компании Александр Котолуп и его супруга Катерина.

Коллекция «Ледник Hubbard» предлагает фуршетные линии, состоящие из серого текстиля, стоек для подачи угощений с отблеском холодного металла и меню, наполненного изысканными морепродуктами. В центре внимания гостей станция Устрицы (на ледяной пирамиде подаются устрицы) и станция Соль (фуршетная линия, покрытая соляными плитами, сквозь которые мерцает, как утверждают в компании, свет Северного Сияния). Отдельно стоит отметить осетра фламбе, запеченного в брусе соли. Повар, словно скульптор, разбивает соляной кокон специальным деревянным молотом и кусочек за кусочком освобождает нежнейшее рыбное филе.

Арт+Пространство СЮЗАНН, основателем которого является Катерина Котолуп, дополнило мероприятие мобильными экспозициями работ украинских художников – Оксаны Стратийчук и Бориса Фирцака. Во время презентации Катерина объявила об открытии Арт+Пространства в Одессе.