Волков создал сеть французской выпечки и настроения

23.03.2013

Валерий Волков, владелец музыкально звучащей торговой марки «Падам-Пам-Пам», поделился с нами впечатлениями от запуска первых торговых точек в Ильичевске и Одессе (в ТЦ «Ривьера»).

– Работаем три месяца. Очень радуют покупатели – они приходят за праздником. У нас есть правило для сотрудников: «Мы не продаем хлеб или круасаны, мы продаем эмоцию». Поэтому всегда играет ненавязчивый французский шансон, всегда аппетитный аромат свежей выпечки и хлеба, всегда великолепный кофе. Ну и, разумеется, невероятного вкуса круассаны, сделанные из французской муки и французского масла, воздушная чиабата, традиционный королевский бриош, сладкие эскарго (улитки из теста) и многое другое.

Весь коллектив очень воодушевило участие в выставке на одесском морском вокзале. У наших печей, где готовилась очередная партия выпечки, выстраивалась очередь. Мы почувствовали, что все эти люди идут к нам за положительными эмоциями, и стараемся оправдать их ожидания.